Boquerones (pescado) (Engraulis encrasicolus), mezcla de aceites (aceite de girasol (19,4 %) y aceite de oliva virgen extra (4,9 %)), vinagre de vino (2 %), sal, ajo (0,4 %) y perejil (0,4 %).
Mantener entre 0 ºC y 8 ºC. Una vez abierto cubrir con aceite y consumir antes de 5 días.